«В период с января по сентябрь 2023 года существенно увеличился объем производства красной икры. Он достиг 21,1 тысячи тонн, что в 2,7 раза больше, чем за такой же период 2022 года. Уже сейчас стало известно, что рыбаки снизили цены на икру и горбушу в 1,5 раза. Теперь все зависит от того, насколько быстро отреагируют ретейлеры на такое снижение. Однако в преддверии новогодних праздников в связи с повышением спроса не стоит ожидать существенного снижения цен на красную икру и горбушу в супермаркетах. Можно будет наблюдать только акции на определенные категории красной икры. Снижение цен на 30-40% можно ожидать после 10 января, когда снизится спрос», — пояснил Константин Лебедев.
Эксперт отметил, что за последний год цены на икру и красную рыбу в России существенно выросли. Красная икра подорожала на 14 процентов и теперь стоит около 6 200 рублей за килограмм. Лососевая рыба в среднем стоит около 1 000 рублей за килограмм.
Руководитель Информационного агентства по рыболовству Александр Савельев рассказал, что к октябрю 2023 года на Дальнем Востоке выловили 601 тысячу тонн лососевых рыб, что стало абсолютным рекордом. Вместе с тем увеличилось и производство красной икры. Объемы добычи рыбы и удачная лососевая путина в России в этом году создают предпосылки для снижения цен на горбушу, которая у рыбаков уже потеряла в цене.
Ранее сообщалось, что на последний месяц 50% россиян заметили рост цен на мясо и птицу. Еще 33% респондентов обратили внимание на заметное подорожание морепродуктов и рыбы.