Приготовление десяти блинчиков продолжает постепенно становиться дороже, к 20 октября оно стоило 76,33 руб. — то есть на 0,12% больше, чем 13 октября, посчитали журналисты aif.ru на основе данных Росстата. Общая инфляция при этом увеличилась до 0,22%. Соотношение «блинной» и общей инфляции, или блиндекс, стал равен 0,545.
Примечательно, что с августа блинчики дорожают практически непрерывно, а вот минимальная потребительская корзина, куда входят мясо, рыба, овощи и фрукты, крупы и другие продукты, с августа по сентябрь подешевела на 1,82% — с 7304,67 руб. до 7171,53 руб.
При этом цены на муку, яйца и прочие «блинные» продукты меняются неравномерно, темпы роста то обгоняют общую инфляцию, то едва догоняют ее, отмечает она. Это связано с сезонными колебаниями спроса и акциями, которые время от времени устраивают магазины.
«Серьезный сдерживающий фактор для дальнейшего разгона инфляции — поведение самих покупателей, — уверена Бережная. — В текущих условиях мы все чаще стараемся экономить, и такая осмотрительность создает естественный барьер для повышения цен».
Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.
