Почти вдвое. Почему «блинные» продукты дорожают быстрее остальных

Инфляция в России продолжает разгоняться, вместе с ней дорожает и «блинный» набор. Вторую неделю подряд масло, яйца и другие продукты дорожают вдвое быстрее всех остальных — блиндекс (то есть соотношение «блинной» и общей инфляции) составил 1,913, посчитали в aif.ru.

   

   

К 6 октября цены в России выросли на 0,23%, следует из данных Росстата. Неделей ранее, напомним, они увеличились на 0,13%, еще раньше — на 0,08%. А на то, чтобы испечь десять блинов, теперь пришлось бы потратить 76,13 руб. — то есть на 0,44%, или на 33 копейки больше, чем неделей ранее.

«Блиндекс сконцентрирован в сегменте продуктов животноводства и глубокой переработки (то есть молока, масла, яиц), и себестоимость именно этих товаров растет быстрее всего, — объясняет консультант по стратегическому и антикризисному управлению Олеся Бережная. — Происходит это из-за стремительного подорожания бензина (с начала года цены на него выросли почти на 10%) и тарифов на энергоносители, а ведь топливо — это критический компонент производственной цепочки. Дополнительный фактор тут — рост внутреннего потребления белковой продукции вместо овощей. Поэтому „блинная“ инфляция и обгоняет общую — Росстат усредняет цены на все продукты, включая товары немедленного спроса и длительного пользования, где рост более сдержанный».

В «блинном» наборе на прошлой неделе подорожало все, кроме муки и соли. Наиболее заметен рост у яиц (88,12 руб. за десяток против 85,72 руб. неделей ранее) и сливочного масла (1195,08 руб. за килограмм после 1193,05 руб.). Банки неохотно снижают кредитную ставку, что усиливает давление на производителей, а государственные расходы остаются на рекордно высоком уровне, что только усиливает инфляционное давление, добавляет эксперт.

С новым налогом. На маркетплейсах могут подорожать одежда, обувь и гаджеты Подробнее

Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.