Как гласит блиндекс. Яйца, молоко и растительное масло вновь подорожали

На прошлой неделе приготовление десяти блинов обошлось бы в 75,59 руб. Это следует из значения блиндекса, который в aif.ru считают на базе официальных данных Росстата.

   

   

С 16 по 22 сентября цены выросли на 0,08%. А за набор продуктов, необходимый, чтобы испечь десять блинов, нужно было заплатить на 8 копеек или 0,11% больше, чем неделей ранее. Таким образом, «блинная» инфляция опередила общую, и блиндекс достиг отметки 1,375.

«На значениях блиндекса сказалось подорожание яиц на 1,5%, — объясняет происходящее профессор кафедры государственных и муниципальных финансов РЭУ имени Плеханова Наталья Проданова. — Такой прирост объясним: увеличиваются расходы на корма, доставку, а яйценоскость кур, наоборот, снижается. Кроме того, на 0,1% подорожали молоко, пшеничная мука и растительное масло. Справедливо, впрочем, отметить, что остальные продукты из блинного рецепта несколько подешевели — цены на соль, сахар и сливочное масло снизились на 0,1%. Впрочем, пока масло дешевеет из-за уменьшения спроса, цельное молоко продолжает дорожать. И, вполне вероятно, этот процесс продолжится — корма, на которые приходится до 60% себестоимости производства молока, с начала года подорожали на 5-8%».

Затраты растут. Эксперты рассказали, почему дорожают молочные продукты Подробнее

Росстат также зафиксировал увеличение годовой инфляции: с 9 по 15 сентября она равнялась 8,1%, а с 16 по 22 число — уже 8,14%. По словам Продановой, здесь все дело в сезонном факторе, свежие овощи и фрукты дешевеют менее активно, чем летом. Годовая инфляция, впрочем, со временем постепенно уменьшается, к концу июля она равнялась 8,79%.

Напомним, блиндекс — это показатель, который aif.ru рассчитывает еженедельно. Он показывает соотношение изменения цен на самые необходимые продукты и на все остальные товары и услуги в стране. Классический рецепт блинчиков не включает в себя слишком дорогостоящих ингредиентов — яйца, мука, молоко, масло, соль и сахар. Эти продукты покупают все, а значит, и инфляция по ним тоже касается большинства граждан.