Повышения цен на главную традиционную приправу — черный перец — избежать не получится, заявили aif.ru эксперты. Всему виной рост мирового потребления и массовый неурожай всех специй.
Отпускные цены на приправы, без которых невозможно обойтись при приготовлении еды, только за прошлый год выросли как минимум на треть. И останавливаться этот процесс даже не собирается.
При этом, по его словам, обвинять поставщиков в росте цене не стоит.
«Ни один поставщик не заинтересован в необоснованном повышении цен, потому что это как минимум чревато потерей товарооборота», — говорит он.
«Этому способствует расширение спроса, поскольку люди во многих странах стремятся разнообразить свое питание, набирает все большую популярность азиатская кухня, в приготовлении блюд которой используется большое количество приправ, — перечисляет он. — В Индии, которая является одним из крупнейших производителей черного перца, цена на него за последние два года возросла на 30%».
Так что удивляться тому факту, что эти колебания передаются и на российский рынок, не приходится.
Цены на них растут, но при этом надеяться на то, что ситуация изменится, вряд ли стоит.
«До того, как начнутся поставки нового урожая, покупателям можно ожидать дальнейшей волатильности цен на специи в ближайшие месяцы», — считает она.