Комментирует директор ВНИИ Молочной промышленности Россельхозакадемии Владимир Харитонов:
— Теперь потребитель будет точно знать, что он покупает натуральное молоко без примесей, — это положительный эффект принятия техрегламента. Но вторая сторона медали — экономическая — может затмить это достижение. До сих пор стоимость молочных продуктов из цельного и восстановленного молока была практически одинаковой (многие производители смешивали их для удешевления конечного товара). Теперь же, когда смеси из сухого молока даже называться «молоком» не смогут, цены на натуральное вырастут. Особенно это почувствуют жители севера. Они либо вообще не увидят на прилавках «молока», соответствующего регламенту, либо вряд ли смогут его купить из-за высокой стоимости. Произойдёт это уже через три-четыре месяца, когда производители будут «подгонять» свой товар под новую норму (она вступит в силу через полгода).
Подробнее о новом законе, а также о том, что же мы пили раньше, если это не молоко, читайте ЗДЕСЬ.