Ученые приводят новые данные о полезных свойствах лука. Исследования подтвердили, что в луковой шелухе содержится огромное количество соединений, полезных для человека.
Сама шкурка богата клетчаткой и флавоноидами, а утолщение внизу луковицы, которое обычно отрезают - сернистыми соединениями и полимерами фруктозы, сообщает Мeddaily.ru со ссылкой на The Times of India.
Напомним, что клетчатка снижает риск сердечно-сосудистых недугов, проблем с пищеварением, рака кишечника, диабета 2 типа и ожирения. А фенольные соединения предохраняют от канцерогенных процессов.
Смотрите также: Ученые назвали продукты, помогающие снизить риск диабета →