В течение первого полугодия 2009 года многие британские сети ресторанов начнут информировать посетителей о калорийности и других параметрах предлагаемых блюд, пишет Lenta.ru.
За предоставление посетителям ресторанов подробной информации о блюдах выступает британское Агентство по пищевым стандартам (Food Standards Agency). Инициативу намерены поддержать, в частности, сети ресторанов Pizza Hut и Pret a Manger.
Предполагается, что значки напротив названий блюд в меню будут иметь форму светофоров. Если продукт слишком калориен, в нем много жиров, соли или сахара, то «светофор» будет показывать красный цвет.
Эксперты Агентства по пищевым стандартам, борющиеся с ожирением нации, отмечают, что в настоящее время британцы в среднем одно из шести блюд съедают вне дома. Поэтому информировать людей о вредности ресторанной пищи необходимо. Многие рестораторы, в свою очередь, выступают против нововведения. По их мнению, люди идут в ресторан не для того, чтобы заниматься подсчетом калорий.
В 2008 году наличие в меню информации о калорийности блюд стало обязательным для большинства ресторанов Нью-Йорка. После этого потребление калорий посетителями городских ресторанов снизилось в среднем на 50–100 ккал за визит.
Смотрите также:
- Дмитрий Янин: Нигде нет запрета на использование глютамата натрия в пище →
- Если в меню проставлена калорийность блюд, люди питаются правильно →
- Поесть тут любят! Как питаются жители Израиля →