Специалисты по здоровому питанию рекомендуют заменять обычный лук луком-пореем. Дело в том, что этот овощ содержит некоторые вещества, которые очень полезны для сердца и сосудов (кемпферол), а также подавляют рост раковых опухолей (кверцетин).
Кроме того, сок порея обладает антисептическими свойствами и может использоваться для профилактики воспалений и артрита, сообщает Кулинарный Эдем. Медики утверждают, что порей необходим беременным женщинам, поскольку содержит фолиевую кислоту, фосфор и магний, необходимые для развития плода. Ко всему прочему и калорийность порея очень низкая – всего 30 калорий на чашку.
Смотрите также: Правильная диета должна основываться на зеленых овощах и фруктах →