Врач‑диетолог Ирина Писарева в интервью RT объяснила, почему фастфуд способен вызывать у человека зависимость. По её словам, ключевую роль играет особый состав таких блюд: сочетание жиров, соли и сахара действует на организм как «нейрокрючок», провоцируя активное привлечение внимания к пище.
Особенно это касается бургеров, которые, как отметила специалист, представляют собой «идеальную комбинацию» по содержанию указанных компонентов. Кроме того, в составе бургеров нередко обнаруживаются глутаматы, дрожжевые экстракты, искусственные ароматизаторы и усилители вкуса — вещества, дополнительно стимулирующие аппетит и интерес к продукту.
Эксперт пояснила, что интенсивный вкус фастфуда вызывает резкий выброс дофамина — гормона удовольствия, который формирует устойчивые положительные ассоциации. В отличие от такой пищи, натуральные продукты не способны обеспечить столь выраженный и запоминающийся вкусовой опыт.
Ещё одним фактором, влияющим на выбор в пользу фастфуда, является скорость обслуживания. Быстрое получение блюда, без необходимости длительного ожидания, также усиливает привлекательность такого формата питания, подчеркнула диетолог.
В свою очередь, врач‑невролог Центра когнитивного и психоэмоционального здоровья ФМБА России, кандидат медицинских наук Екатерина Коваленко в беседе с KP.RU обратила внимание на риски, связанные с чрезмерным увлечением компьютерными играми и сериалами.
По её словам, поглощённость цифровыми развлечениями нередко приводит к сокращению социальных контактов и малоподвижному образу жизни. Такие изменения в поведении, как предупредила специалист, могут стать фактором риска для развития деменции и болезни Альцгеймера в будущем.
При этом невролог отметила, что умеренное использование компьютерных игр способно оказывать положительное влияние: такие развлечения способствуют развитию внимания, мышления и когнитивных навыков. Однако ключевым условием остаётся соблюдение баланса: цифровые развлечения не должны заменять живое общение, физическую активность и полноценное участие в реальной жизни.
Ранее нарколог, президент Независимой наркологической гильдии Руслан Исаев назвал четыре главных признака начала алкоголизма у женщин.