Свекла — не самый популярный овощ среди детей и их родителей, хотя она, безусловно, полезна для пищеварения, сердца и сосудов. Свекла также улучшает состояние кожи и даже помогает бороться с воспалениями.
Когда можно давать ребенку свеклу?
Начинать давать свеклу можно с 12 месяцев. Но всегда важно начинать с маленьких порций, отслеживая состояние малыша.
Свекла может вызвать аллергию. Она помогает бороться с запорами, но она же может вызвать диарею. А еще свекла впитывает нитраты из почвы, и всегда есть риск того, что содержание нитратов в овоще будет повышенным.
В каком виде давать свеклу детям?
В вареном, тушеном или запеченном. Кстати, свекла уникальна тем, что она сохраняет свои полезные свойства и после обработки. Сырую давать не стоит, так же как и свекольный сок.
Можно для ребенка приготовить салат из свеклы: отварить или запечь, натереть на терке и заправить маслом. Солить не нужно. Можно добавить натертое яблоко или морковь.
Изюм или орехи можно добавить в салатик ребенку после двух лет.
«Свекла подарит малышу большое количество микроэлементов, которые делают питание ребёнка по-настоящему полноценным. Например, это кальций, йод и железо — в среднего размера корнеплоде содержится дневная норма для ребёнка», — написал врач Владимир Диденко в статье для портала MedAboutMe.
Источник: