Тихоокеанская скумбрия на гриле

Пресс-служба ресторана ERWIN.РекаМореОкеан.
Сложность: Легкий
Категория блюда: Основные блюда
Назначение: Ужин
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(2 порции)
  • Скумбрия - 1 шт.
  • Вода - 1 л
  • Соль - 100 г
  • Укроп - 50 г
  • Чеснок - 50 г

Способ приготовления

Рецепт Алексея Рябова, шеф-повара ресторана Erwin.Река

  1. 1
    Предварительно очищенную рыбу от потрохов замариновать в тузлуке (соляном растворе с добавлением укропа и чеснока).
  2. 2
    Замаринованную рыбу обжарить на гриле или открытом огне с двух сторон.
  3. 3
    В условиях домашнего приготовления можно запечь в духовом шкафу.



Теги:
КухняРецептыскумбриярыба