-
1
Пшено тщательно промыть, залить горячей водой и оставить на 10 минут. Потом воду слить. (Промывать крупу нужно действительно тщательно, так как самая дешевая крупа — самая грязная).
-
2
Пшено залить водой в соотношении 1:2 и поставить отваривать.
-
3
Сало нарезать кубиками и обжарить, чтобы получились шкварки.
-
4
Нарезать мелко лук, натереть морковь.
-
5
Шкварки положить в отваренное горячее пшено.
-
6
На вытопившемся сале обжарить лук, потом добавить к нему морковь. Потушить.
-
7
Добавить овощи к пшену, перемешать. Посолить, если нужно.