1. 1
    2/3 твердого сыра, типа пармезан и 1/3 мягкого сыра (маасдам, эмменталь, гауда) натереть на мелкой терке.
  2. 2
    Залить белым вином и поставить в кастрюле плавиться на плиту на небольшой огонь. Энергично перемешивать. Поперчить, пропустить пару долек чеснока через пресс.
  3. 3
    Добавить крахмал, перемешать. Добавить коньяк, перемешать.
  4. 4
    Чашу для фондю натереть чесноком, чуть присолить и выложить сырную массу.
  5. 5
    Поставить чашу на горелку и подавать на стол.



Теги:
КухняРецептыфондюсыр