Польский морковный суп-пюре
Ингредиенты
- Бульон овощной - 1 л
- Лук - 1 шт.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
- Морковь - 500 г
- Рис - 100 г
- Сахар - По вкусу
- Соль - По вкусу
Способ приготовления
-
1Мелко нарезанные морковь и лук потушить с 1 ложкой масла и небольшим количеством воды до мягкости.
-
2Влить бульон, положить рис и варить до готовности.
-
3Процедить, из полученной гущи сделать пюре, вернуть его в бульон, подогреть, добавить соль и сахар, заправить оставшимся маслом.