-
1
Все овощи нарезаются произвольно, но не крупно.
-
2
Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
-
3
Отдельно обжариваем куриное бедро и печень 10 минут, затем все соединяем в кастрюле, добавляем куриный бульон, тушим 10-15 минут.
-
4
Затем выкладываем все в блендер, пробиваем.
-
5
Добавляем сливки, сырые куриные яйца, пробиваем до однородной массы. В конце, добавляем соль и перец по вкусу.
-
6
Свежемороженая смородина варится в воде с соком лимона, пробивается – полученным соусом можно украсить паштет. И это придаст ягодную кислинку.
-
7
Паштет можно украсить зеленью, свежими ягодами.