Ореховый соус
Ингредиенты
(6 порции)- Вода - 150 мл
- Имеретинский шафран - 0.5 ч.л.
- Кинза - 1 пуч.
- Миндаль - 150 г
- Перец красный острый - 1 ч.л.
- Соль - По вкусу
- Уцхо сунели - 0.5 ч.л.
- Чеснок - 2 зуб.
- уксус - 1 ч.л.
Способ приготовления
Рецепт Мамии Джоджуа, шеф-повара ресторана "Казбек"
-
1Перемолоть миндаль в кофемолке.
-
2Чеснок пропустить через чеснодавку, посолить, тщательно перемешать, добавить эту смесь к орехам.
-
3Добавить специи.