-
1
Взять кувшин зерна пшеницы, перемолоть несколько раз на каменных жерновах (для экономии времени советуем заменить обычной пшеничной мукой грубого помола), посеять в небольшое корыто.
-
2
Добавить немного воды, замесить тесто. Оно должно быть тугим и почти не липнуть к рукам.
-
3
Совет: Если ваша семья может позволить себе больше, чем простые сельчане, в муку можно добавить яйца и заменить воду на молоко или даже сметану.
-
4
Жарить без масла в раскаленном казане над умеренным огнём примерно две минуты с каждой стороны. Можно подавать с медом, ягодами и вместо хлеба к основным блюдам.