Кулич с апельсиновым ликером

Пресс-служба ресторана Паб Ло Пикассо
Сложность: Средний
Категория блюда: Выпечка
Назначение: Завтрак
Формат рецепта: Текстовый рецепт
Особый повод: Пасха

Ингредиенты

(8 порции)
  • Сливочное масло - 200 г
  • Сахар - 200 г
  • Яйцо - 4 шт.
  • Мука - 300 г
  • Разрыхлитель - 25 г
  • Цукаты апельсиновые - 200 г
  • Изюм - 200 0.5
  • Грецкие орехи - 50 г
  • Куантро - 50 г
  • Апельсиновый фреш - 200 мл
  • Ваниль - 10 мл

Способ приготовления

Рецепт Светланы Югай, шеф-повара ресторана "Паб Ло Пикассо"

  1. 1
    Фреш апельсина довести до кипения, залить им порезанные апельсиновые цукаты и предварительно размоченный изюм.
  2. 2
    Через 15 мнут добавить ликер Куантро и поставить в холодильник на 10 – 12 часов.
  3. 3
    Масло сливочное смешать с сахаром и взбить в миксере до образования пышной массы, затем добавить по очереди яйца (по 1шт.).
  4. 4
    Добавить ваниль и перемешать.
  5. 5
    Добавить предварительно выдержанный изюм, цукаты и орехи.
  6. 6
    Все хорошо смешать и выложить в форму. Выпекать при температуре 150 градусов 30 – 60 мин. (в зависимости от размера форм).
  7. 7
    Украсить по усмотрению глазурью, обсыпками или кремом.



Теги:
КухняРецептыпасхальный куличПасха