Кофе с муссом

Пресс-служба ресторана Duran bar
Сложность: Легкий
Категория блюда: Напитки безалкогольные
Назначение: Завтрак
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(1 порции)
  • Американо - 1 порц.
  • Для мусса:
  • Белый шоколад - 150 г
  • Желтки - 5 шт.
  • Сливки жирные - 60 г
  • кленовый сироп - 80 мл

Способ приготовления

Автор - Тимур Бегляров, шеф-бариста ресторана Duran Bar

  1. 1
    Взбить желтки.
  2. 2
    Растопить шоколад со сливками, влить в желтки тонкой струйкой.
  3. 3
    Разогреть сироп и тоже влить в желтки тонкой струйкой. Взбивать пока не остынет.
  4. 4
    Приготовить американо и сверху выложить аккуратным слоем мусс.



Теги:
КухняРецептыкофешоколад