Картофельные шарики с начинкой

Shutterstock.com
Сложность: Легкий
Время приготовления: 1 ч.
Категория блюда: Закуски
Назначение: Обед
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(8 порции)
  • Картофель - 5 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • Шампиньоны - 10 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Масло сливочное - 10 г
  • Соль - По вкусу
  • Перец - По вкусу

Способ приготовления

  1. 1
    Картофель отварить и растолочь, посолить и поперчить. Добавить взбитое яйцо.
  2. 2
    Нарезать грибы, почистить и натереть на тёрке морковь, мелко нарубить луковицу.
  3. 3
    Обжарить всё на растительном масле: сначала лук, потом морковь, последними добавить грибы. Посолить.
  4. 4
    Из картофеля слепить небольшой круг, положить в него ложку начинки. Свернуть, чтобы получился шар.
  5. 5
    Слепить шарики из всего картофеля.
  6. 6
    Смазать форму для запекания маслом, положить в неё шарики и убрать в морозилку на полчаса.
  7. 7
    Поставить форму в духовку. Запекать до румяной корочки.



Теги:
КухняРецептыкартофель