Кальмар темпура

Ресторан Magura Asian Bistro
Сложность: Легкий
Кухня: Японская кухня
Категория блюда: Закуски
Назначение: Ужин
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

(1 порции)
  • Кальмар - 60 г
  • Крахмал - 10 г
  • Крошка темпуры - 80 г
  • Лимон - 20 г
  • Спайси соус - 20 г
  • Фурикакэ - 2 г
  • салат корн - 10 г

Способ приготовления

Рецепт Глена Баллиса, бренд-шефа ресторана Magura Asian Bistro

  1. 1
    Филе кальмара нарезать небольшими кусочками, обвалять в крахмале и темпуре и обжарить во фритюре до золотистого цвета
  2. 2
    Выложить кальмар темпура на тарелку, рядом полодить дольку лимона и салат корн
  3. 3
    Подавать с соусом спайси маойнез, сверху посыпать специями фурикакэ



Теги:
КухняРецептыблюда из морепродуктов