Кальмар на гриле с кукурузой
Ингредиенты
(1 порции)- Командорский кальмар - 100 г
- Кукуруза консервированная - 50 г
- Мини шпинат - 5 г
- Мука темпурная - 30 г
- Вода - 20 мл
- Крахмал - 15 г
- Зеленый лук - 5 г
- Цедра лимона - По вкусу
- Кунжутный соус - 10 мл
- Соль - По вкусу
- Шичими - По вкусу
Способ приготовления
Рецепт Глена Баллиса, бренд-шефа ресторана Magura Asian Bistro