Гаспачо из розовых помидоров с овощами

Name: Гаспачо из розовых помидоров с овощами
Ingredients: Вода - 3стак.; Лук красный сладкий крымский - 150г; Масло оливковое - 40мл; Огурец - 150г; Помидоры в собственном соку - 670г; Сельдерей (стебель) - 90г; Соус ворчестер - 0По вкусу; Томатная паста - 25г; Уксус винный красный - 10мл; Хлеб для тостов - 20г; Чеснок - 1зуб.; Огурец - 15г; редис - 15г; Сельдерей - 15г; Базилик - 0По вкусу; Каперсы - 0По вкусу; маслины таджасские - 0По вкусу; Масло оливковое - 0По вкусу; Соль - 0По вкусу

00:34 28/08/2018

ресторан The Mad Cook

Сложность: Легкий

Категория блюда: Супы и бульоны

Назначение: Обед

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

Для базы
Вода - 3 стак.
Лук красный сладкий крымский - 150 г
Масло оливковое - 40 мл
Огурец - 150 г
Помидоры в собственном соку - 670 г
Сельдерей (стебель) - 90 г
Соус ворчестер - По вкусу
Томатная паста - 25 г
Уксус винный красный - 10 мл
Хлеб для тостов - 20 г
Чеснок - 1 зуб.

Для подачи
Огурец - 15 г
редис - 15 г
Сельдерей - 15 г
Базилик - По вкусу
Каперсы - По вкусу
маслины таджасские - По вкусу
Масло оливковое - По вкусу
Соль - По вкусу

Способ приготовления

Рецепт Максима Волкова, шеф-повара ресторана The Mad Cook