-
1
Нарезать морковь кружочками, толщиной не меньше 0,5 см.
-
2
Залить кипятком и варить семь минут. Затем слить воду.
-
3
Из 150 мл отвара и 0,5 кг сахара сварить сироп, добавить туда лимонную кислоту и ванильный сахар. Высыпать в кастрюлю морковь, довести до кипения.
-
4
Варить на медленном огне пока морковь не станет прозрачной. Далее слить сироп.
-
5
Морковь выложить на противень и можно оставить при комнатной температуре подсохнуть, а можно поставить в духовку на обдув и подсушить цукаты при температуре 45 градусов в течение 45 минут.
-
6
В конце обвалять в сахаре или кокосовой стружке.