-
1
Для приготовления фарша мясо пропустить через мясорубку, посолить, поперчить.
-
2
Добавить в фарш измельчённые помидоры без шкурок, рубленую кинзу и хорошо перемешать.
-
3
Замесить тесто: в горку муки добавить соль, влить понемногу тёплую воду и смешать. Тесто должно легко отставать от рук.
-
4
Отломить от теста шарик, тонко его раскатать и на одну половинку круга выложить начинку. Закрыть края и защипнуть их, предварительно промазав водой. Сделать так несколько чебуреков.
-
5
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нём чебуреки. Выложить их на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.