-
1
Клюкву промыть, залить половиной стакана воды, взбить блендером.
-
2
Полученную клюквенную массу отжать через марлю. Сок поставить в холодильник, а жмых залить водой и довести до кипения. Покипятить 5 минут.
-
3
Процедить отвар, опять поставить на огонь, добавить сахар и довести до кипения.
-
4
Помешивая добавить манку. Перемешать и варить на медленном огне 10-15 минут, все время помешивая.
-
5
Кашу остудить и добавить клюквенный сок. Взбить блендером или миксером.
-
6
Мусс разложить по креманкам. Поставить в холодильник на 2 часа.