1. 1
    Смородину пюрировать блендером и, при непрерывном помешивании, прогреть с половиной сахара до готовности до полного его растворения.
  2. 2
    Массу охладить и протереть через сито.
  3. 3
    В пюре добавить желтки, растертые с четвертью сахара. Варить на водяной бане, пока масса не загустеет.
  4. 4
    Белки взбить с оставшимся сахаром и ввести в ягодную массу, не прекращая взбивать.
  5. 5
    Разлить все по креманкам и охладить.



Теги:
КухняРецептылетнее менюсмородина