-
1
Молоко поставить на огонь и добавить в него масло. Подогревать на среднем огне.
-
2
Пока молоко не закипело: смешать сахар с крахмалом, добавить желки и растереть все до однородной массы.
-
3
Добавить в желтки немного теплого молока.
-
4
В закипевшее молоко влить полученную смесь, все время помешивая. Нагревать до второго закипания.
-
5
Когда масса закипит, снять кастрюлю с огня и поставить ее в холодную воду – остужаться. Пока остывает – помешивайте.
-
6
Когда остынет, разложить массу по формочкам и заморозить в морозилке.