Блинчики с моцареллой

Shutterstock.com
Сложность: Легкий
Категория блюда: Закуски
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Яйцо - 2 шт.
  • Кефир - 1 стак.
  • Вода - 1 стак.
  • Сода - 0.3 ч.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Мука пшеничная - 500 г
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Соль - По вкусу
  • Моцарелла - 200 г

Способ приготовления

  1. 1
    Желтки отделить от белков. Белки присолить и убрать в холод, желтки растереть с сахаром.
  2. 2
    Добавить кефир и муку, размешать, чтобы не было комочков. Добавить 1 ст.л. растительного масла.
  3. 3
    Соду развести горячей водой и добавить в тесто, должна получится консистенция жидкой сметаны.
  4. 4
    Белки взбить в крутую пену и добавить в тесто.
  5. 5
    Выпекать блины на растительном масле.
  6. 6
    Сыр нарезать кубиками, положить начинку в каждый блин и завернуть конвертом. Обжарить конверты с двух сторон.



Теги:
КухняРецептыблины