-
1
Отделить белки от желтков. Белки присолить и убрать в холодильник.
-
2
Большую часть муки растереть с маслом, добавить творог и желтки, добавлять муку, пока не получится мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
-
3
Тесто закрыть пленкой и поставить на холод на час-два.
-
4
Белки взбить с сахаром в крутую пену.
-
5
Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать в тонкий пласт, смазать сверху белком и свернуть в рулет.
-
6
Смазать противень маслом. Каждый рулет нарезать на кусочки около 2 см толщиной. Выложить широкой стороной на противень.
-
7
Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 С.