Земляничный зефир

Shutterstock.com
Категория блюда: Выпечка
Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

  • Сливки - 1 стак.
  • Земляника - 2 стак.
  • Сахар - 1 стак.
  • Яйцо (белок) - 1 шт.
  • Желатин - 0.5 пакет.

Способ приготовления

  1. 1
    Землянику промыть, очистить от чашелистиков и протереть через сито. Добавить пудру и варить до получения густого сиропа-пюре.
  2. 2
    Замочить желатин в нескольких ложках воды.
  3. 3
    Холодные сливки и белок по отдельности взбить. Аккуратно соединить, ввести желатин. Добавить земляничное пюре.
  4. 4
    Разложить зефир по формочкам или розеткам, охладить.