1. 1
    Корень помыть, почистить замочить в холодной воде на ночь.
  2. 2
    Измельчить корень в мясорубке. Осторожно! Едкий аромат хрена заставляет рыдать всю округу и выгоняет всю семью из дома. Чтобы этого избежать, наденьте на выходное отверстие в мясорубке плотный полиэтиленовый пакет.
  3. 3
    Добавить в хрен уксус, соль и сахар. Перемешать, дать настояться полчаса. Потом досолить-досахарить, если нужно.
  4. 4
    Положить в простерелизованную банку и плотно закрыть.