Торт «Мандариновый восторг»

Name: Торт «Мандариновый восторг»
Ingredients: Мандарин - 4шт.; Мука пшеничная - 2стак.; Порошок пекарский - 1ст.л.; Соль - 3ч.л.; Сахар - 1стак.; Масло растительное - 1стак.; Яйцо - 5шт.; Яйцо (белок) - 2шт.; Винный камень - 1ч.л.; Мандарин - 2шт.; Сахарная глазурь - 1стак.; Ванилин - 1ч.л.

16:01 20/09/2013

Global Look

Категория блюда: Выпечка

Формат рецепта: Текстовый рецепт

Ингредиенты

Мандарин - 4 шт.
Мука пшеничная - 2 стак.
Порошок пекарский - 1 ст.л.
Соль - 3 ч.л.
Сахар - 1 стак.
Масло растительное - 1 стак.
Яйцо - 5 шт.
Яйцо (белок) - 2 шт.
Винный камень - 1 ч.л.

Для глазировки
Мандарин - 2 шт.
Сахарная глазурь - 1 стак.
Ванилин - 1 ч.л.

Способ приготовления

Рецепт от Екатерины Панфиловой

1

Разогреть духовку до 220&#176 С. Из мандаринов взять 1 ст. ложку мякоти и выжать ? стакана сока. Затем достать большую миску, добавить туда муку, соль, сахар, разрыхлитель, перемешать. Сделать в центре муки углубление и добавить туда масло, яичные желтки и мякоть мандарина с соком.
2

Далее берем другу большую миску и добавляем туда 7 яичных белков с винным камнем. Взбить миксером. Добавить туда также сахар, продолжать взбивать, пока белки не вспенятся. Аккуратно переложить белковую смесь в желтковую. Также переложить аккуратно жидкое тесто в форму для торта, заранее смазанную маслом.
3

Выпекать в течение 60-65 минут. Проверить деревянной палочкой готовность теста. Достать торт и остудить в течение 2 часов. Затем достать торт из формы и выложить на тортницу. Далее необходимо приготовить глазурь. Для этого надо взять 1 ст. ложку мандариновой мякоти и 1 ст. ложку сока.
4

В маленькой миске перемешать сахарную глазурь, ванилин, мякоть и сок мандарина. Тщательно взбить до однородной массы. Разлить глазурь на поверхность торта и ждать 30 минут, пока она сама стечет и застынет. Торт готов, можно украсить его дольками мандарина или цветками нарцисса.