-
1
В кастрюле соедини лимонный сок, цедру лимона, сахар и доведи до кипения. Вари около 5 минут, потом добавь 60 г сливочного масла.
-
2
Взбей 3 яйца и по частям примешай в лимонную массу. Продолжай варить получившийся крем еще минут 10-15, пока он не загустеет.
-
3
Получившийся лимонный крем остуди и убери в холодильник.
-
4
К муке добавь щепотку соли, 3 яйца и молоко. Миксером вымеси однородное тесто.
-
5
Добавь 50 г растопленного сливочного масла и выпекай блины.
-
6
На горячие блинчики выложи лимонный крем, сверни их рулетиком.