-
1
Взбейте масло с сахаром добела, добавьте по очереди: яйца, разрыхлитель (или по 1ч. ложке сухой соды и лимонной кислоты), соль, муку. После добавления муки мешайте тесто как можно меньше, иначе оно будет жестким.
-
2
Выдержите на холоде как минимум полчаса. Раскатайте на противне слоем около 1,2 см, сделайте бортик. Варенье смешайте с манкой, вылейте смесь на тесто, сверху выложите нарезанный кружками апельсин.
-
3
Выпекайте в духовке до готовности. Чтобы поверхность блестела, за несколько минут до выключения смажьте поверхность мазурка сиропом от варенья или слегка разбавленным медом.