1. 1
    Отделите белки от желтков. Белки взбейте в пену.
  2. 2
    Постепенно добавьте сахар (по 1-2 ст. ложки). Взбивайте до тех пор, пока масса не станет густой и плотной.
  3. 3
    Противень застелите бумагой для выпечки. При помощи ложки или кондитерского шприца выложите безе.
  4. 4
    Поставьте пирожные в духовку. Сушите безе при температуре 100° C. Время приготовления – примерно 1-1,5 часа.