На кухне незаменимыми вещами для измерения веса продуктов являются стакан и ложки — чайная и столовая. Очень часто в рецептах указывают именно эти меры весов: один стакан, пол чайной ложки или две столовые ложки. Но бывают блюда, которые требуют точного соблюдения рецептуры, указанного в граммах. Сколько грамм тех или иных продуктов содержится в столовой ложке — в материале aif.ru.
Стандартная столовая ложка имеет в длину 20-21 сантиметр, а ее черпак размерами 7 на 4,5 сантиметра. Она вмещает в себя в среднем около 20 грамм сыпучих продуктов и 15-18 миллилитров жидкости. Одна столовая ложка вмещает три чайные ложки.
Сыпучие продукты имеют разный размер, плотность и зернистость, поэтому и вес может отличаться. Например, манная крупа имеет более мелкий помол, чем рисовая, поэтому в одной ложке ее помещается больше.
Все сыпучие продукты необходимо хранить при нормальной температуре и влажности воздуха. Нарушение этого условия может привести к небольшим погрешностям в измерениях. Также важно учитывать индивидуальные свойства продуктов. К примеру, мука становится немного легче после просеивания.
Сколько грамм продукта в столовой ложке без горки?
- Сахар — 20 г
- Сахарная пудра — 20 г
- Мука — 15 г
- Соль — 20 г
- Крахмал — 20 г
- Какао-порошок — 10 г
- Манная крупа — 10 г
- Дрожжи — 8 г
- Вода — 15 г
- Уксус — 14,5 г
- Молоко — 15,5 г
- Сметана — 20 г
- Растительное масло — 13 г
- Мед — 21 г
- Лимонная кислота — 15 г
- Сода — 20 г
- Разрыхлитель — 8–9 г
- Лимонная кислота — 15 г
- Желатин — 10 г
Сколько грамм продукта в столовой ложке с горкой?
- Сахар — 25 г
- Сахарная пудра — 25 г
- Соль — 30 г
- Мука — 30 г
- Сода — 25–30 г
- Разрыхлитель — 15
- Крахмал — 30 г
- Какао-порошок — 15 г
- Манная крупа — 16 г
- Дрожжи — 12 г
- Сметана — 25 г
- Лимонная кислота — 20–22 г
- Желатин — 15
Источники:
https://ria.ru
https://www.kp.ru