Можно ли выращивать кофе в России?

«Кофе растёт во влажном субтропическом климате на почвах с определённым составом, — ответил гендиректор ассоциации “Росчайкофе” Рамаз Чантурия. — Такие условия в России есть только в одном месте — на краснодарском побережье Чёрного моря. Один фермер там действительно выращивает кофе — на участке, где прежде возделывал чай. Он присылал нам несколько килограммов зёрен. Тесты показали, что получается вполне качественный напиток. Но земли, подходящей для кофейных деревьев, в России так мало, что, даже заняв ими все возможные участки, не получится удовлетворить и 1% потребности в кофе».

Кстати, финские учёные уверяют, что вырастили в пробирках биомассу, по вкусу и запаху не отличающуюся от обычного молотого кофе. Возможно, через несколько лет дело дойдёт и до её производства в промышленных биореакторах.

Кофе подорожает. Когда и как сильно? Подробнее