Жара — это всегда стресс для организма. Обычно человек естественным образом теряет в день примерно 2 л влаги. В жаркую погоду эта цифра может достигать 4 л. Обезвоживание часто происходит незаметно для самого человека, но вот его последствия очень неприятны: головокружение, головные боли, снижение работоспособности, в том числе — при умственной деятельности, обострение хронических болезней, особенно сильно обезвоживание бьет по сердцу и почкам.
Поэтому в жару надо обязательно регулярно пить, правда, далеко не все напитки помогут утолить жажду. Что не стоит пить в жару, АиФ.ru спросил у эксперта по продуктам питания, товароведа Марины Черкасовой. По словам эксперта, под запретом в первую очередь алкоголь и сладкие соки с газировкой.
Не помогут утолить жажду
«Не рекомендуется пить восстановленные пакетированные соки. В них очень много сахара, жажду такие соки не утолят. Также не помогут бутилированные сладкие холодные чаи с фруктовыми наполнителями (ягодные, лимонные), там также большая концентрация сахаров, нет восстанавливающих и тонизирующих веществ, которые есть в обычном чае. Не рекомендуется пить газированные напитки: всевозможную газировку с яркими синтетическими красителями и наполнителями. То же касается и российских газированных напитков. Все равно они все очень сладкие и, кроме вкусовых ощущений и удовольствия, ничего не дают. Кофе и какао тоже не подходят для жары, так как они еще больше разогреют организм. Холодное пиво, изготовленное с добавлением этилового спирта, а не в результате натурального брожения из натурального солода и хмеля, также жажду не утолит. Любой хмельной напиток в жару дает неприятное опьянение и не утоляет жажду, это скорее навредит организму», — рассказала Чернова.
Помогут утолить жажду
Существует множество полезных и вкусных напитков, которые помогут отлично утолить жажду в жаркие дни.
«Хорошо утоляет жажду минеральная вода (с газом или без, это уже по вкусу). В нее можно добавить лимон, мяту, тархун. Рекомендуется пить натуральный квас, но не в очень большом количестве, так как в нем все-таки содержится алкоголь. Отлично утоляют жажду самодельные морсы. В них содержатся натуральные кислоты, которые не вывариваются, как в готовых компотах и соках, а поступают в натуральном виде в напиток. Также для жары подходит домашний заварной чай — черный или зеленый — с минимальным содержанием сахара, с добавлением лимона, клюквы, в общем, любой ягоды. Также можно порекомендовать готовые пакетированные овощные соки, например, томатный сок хорошо утоляет жажду и частично — голод. Этот сок обычно подсаливают, поэтому он хорошо поддержит солевой баланс. Конечно, полезны в жару и домашние лимонады на основе любых ягод с добавлением мяты. Имбирь в таких случаях нельзя использовать, так как он обладает разогревающим действием и будет дополнительно стимулировать кровообращение. Можно добавлять в лимонады, чаи и морсы свежие листья смородины или тархун: эта трава хорошо тонизирует и по вкусу очень приятная», — говорит эксперт.
Также важно помнить, что в жару не рекомендуется пить сильно охлажденные напитки, так как из-за стрессового перепада температур можно получить переохлаждение и заболеть.
Смотрите также:
- Какой алкогольный напиток лучше пить в жару? →
- Нужно ли мыть курицу перед готовкой? →
- Питание в жару: полезные советы →