Мнение о том, что майонез является вредным продуктом, не совсем правильное. Домашний майонез при умеренном употреблении скорее даже полезен, поскольку изготовлен из натуральных ингредиентов. Об этом заявил диетолог-консультант Алексей Кабанов.
Эксперт пояснил, что растительные масла и яичные желтки, на основе которых делают майонез, дают организму необходимые ненасыщенные жирные кислоты. При этом вредных насыщенных жиров в майонезе нет.
Кабанов также опроверг миф о вреде яичных желтков. В них содержится много витаминов и микроэлементов, в том числе ненасыщенные жирные кислоты омега-3, фолиевая кислота, витамины группы B, фосфор, кальций, селен и т. д.
«Фактически желток – это стартовый набор необходимых для жизни элементов, природный БАД высокой эффективности и пользы», – отмечает диетолог, его слова приводит Pravda.Ru.
Напомним, недавно американские ученые доказали, что съедать три яйца в день полезно. В эксперименте у людей, потреблявших яйца в течение 28 дней, улучшалось количество микроэлементов, витаминов, холина и «хорошего холестерина».