И. Кириченко, Москва
- Чтобы не попасть на удочку мошенников, ловите рыбу целиком! И помните: маленькая всегда лучше, чем большая. Не надо брать очень крупные экземпляры. Рыба должна весить не более 3-4 килограммов. Иначе она будет долго просаливаться, потому что спинка толстая. Первым делом загляните рыбе под жабры - они должны иметь насыщенный тёмно-бордовый цвет. Более бледный оттенок означает, что товар на прилавке залежался. О том же свидетельствует и тусклая чешуя. Запомните: свежая рыба серебристая и блестит от головы до хвоста. Целая тушка для вас велика? Попросите продавца отрезать от неё подходящий кусок прямо при вас! На уговоры продавцов взять уже готовый не поддавайтесь. Потому что неизвестно, какими ножами и в каких условиях рыбу резали. И напоследок ещё одна любопытная информация. Не ищите в продаже дикую красную рыбу. Практически весь лосось, поступающий в розничную торговлю, выращен искусственно, на специальных фермах.
Смотрите также:
- Летняя рыбалка: как сохранить и приготовить рыбу на природе →
- Как отличить дорогую рыбу от дешевой. Инфографика →
- На Украине за распитие пива сажают на 10 суток →