К 2050 году мировой спрос на еду вырастет настолько, что человечество включит в свой рацион насекомых. Такие данные приводят группы аспирантов из английского Королевского колледжа искусств и Лондонского имперского колледжа.
По мнению исследователей, для того, чтобы приучить европейцев к поеданию насекомых, необходимо подготовить население Земли к таким продуктам. В частности, предлагается проводить специализированные фестивали-ярмарки для ознакомления человечества с полезностью такой пищи, а затем открывать специализированные рестораны. Третьим этапов станет ввод полуфабрикатов из насекомых в магазины.
По данным аспирантов, если на десять килограммов еды обычные мясные породы дают лишь один килограмм мяса. У тех же кузнечиков этот показатель равен девяти килограммам.
Напомним, ранее сообщалось, что в насекомых содержится много белка и витаминов, а жира и холестерина в них мало. К тому же их несложно разводить, они быстро размножаются и не загрязняют атмосферу.