В супермаркетах сети «Waitrose» в Великобритании объявили о начале продаж местных водорослей – так называемых «береговых овощей». Летом эти растения в избытке и имеются в местных водоемах, а во времена Шекспира считались большим деликатесом. Однако сейчас они практически не используются в пищу.
Между тем руководители продуктовой сети посчитали, что продавать японские водоросли в то время как есть местные, по крайней мере, несправедливо. Кроме того, учитывая экологическую обстановку у берегов Японии, это просто неразумно. Эксперты надеются, что интерес к британским водорослям с каждым годом будет расти, пишет Кулинарный Эдем.
Смотрите также: Финны восстанавливают старинный пивной рецепт →