Во Франции вручили награду «Лучшая женщина-шеф-повар 2011 года». Этот конкурс проводит бренд шампанских вин Veuve Clicquot. В голосовании принимали участие 837 профессионалов индустрии, представляющих Академию 50 лучших ресторанов Electrolux.
В этом году лучшим шеф-поваром признана 41-летняя Софи Пик, владелица и шеф-повар ресторана «Maison Pic», расположенного в г. Валенсия на юге Франции. Пик является поваром в четвертом поколении и управляет рестораном, который получила в наследство от своего деда, сообщает Gotovim.ru.
Судьи отметили, что достижения Софии Пик «являются примером того, какой должна быть женщина шеф-повар, чтобы удостоится этого звания». Они подчеркнули стремления женщины к инновациям и творческий подход, и в то же время — уважение и следование традициям ресторана, основанного ее дедом.
«Подобно мадам Клико, жившей 200 лет назад, Анн-Софи Пик установила для женщин высокие стандарты работы на поприще кулинарных искусств, и Veuve Clicquot хотела бы поздравить ее с этим фантастическим достижением», - заявили организаторы.
Смотрите также:
- Принца Эдварда с супругой не пустили в ирландский ресторан →
- Техника Braun. Технологии будущего у вас дома →
- Лучший ресторан 2014 года →