На шотландской ферме вырастили новый сорт картофеля, который отличается необычным цветом - его мякоть темно-пурпурная. Необычная картошка уже появилась на прилавках магазинов Шотландии, Лондона и юго-восточной Англии.
Новый сорт назвали «Пурпурное Величество». За пакет весом три фунта (1,25 кг) придется заплатить 1,5 фунта стерлингов (около 70 рублей), сообщает РИА Новости.
Клубни содержат большое количество пигмента антоциана, который и определяет пурпурный цвет овоща. Он, кстати, сохраняется и после тепловой обработки. Кроме того, данный пигмент является сильным антиоксидантом и помогает оздоровлению кровеносной системы.
Смотрите также: Существует ли белая клубника? →