Шоколадный флан (рецепт 1)

Ингредиенты

• Шоколад 76%-ный – 200 г
• Масло сливочное – 100 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 2 ст. ложки
• Тростниковый сахар – 80 г
• Соль – щепотка

Способ приготовления

1. Растопи шоколад со сливочным маслом на водяной бане.

   

   

2. Яйца взбей с сахаром в крутую пену и добавь охлажденную шоколадную массу.

3. Всыпь муку и все тщательно размешай.

4. Готовое тесто разлей в формочки для кексов и запекай 7-10 минут при 200° C.

3 секрета флана

1. Флан – это французское блюдо, которое принято подавать теплым.

2. Не передержи десерт в духовке – внутри флан должен остаться полужидким. 

3. Чтобы кексики лучше вынимались из формочек, не забудь смазать посуду маслом и посыпать мукой. 

   

   

Смотрите также:

• От соуса до сорбета. Какие блюда из клубники вы наверняка еще не пробовали? →
• Твердый борщ, снег со вкусом перца чили и другие чудеса молекулярной кухни →
• Все дело в бульоне: секреты заливного →