Пирог с сюрпризом (рецепт 1)

Ингредиенты

   
   
  • Яблоки (лучше кислые) – 3 шт.
  • Желток – 3 шт.
  • Белок – 3 шт.
  • Сметана – 3 ст. ложки
  • Сливочное масло – 200 г
  • Сахар – 2 стакана
  • Ванильный сахар – 2 пакета
  • Мука – 3 стакана
  • Корица – 3 ст. ложки
  • Сода – 1/2 ч. ложки
  • Уксус – несколько капель
  • Сюрприз – железная монетка

1. Приготовь тесто: разотри желтки со стаканом сахара, положи сметану и соду, гашенную уксусом. Затем добавь натертое на крупной терке холодное сливочное масло, пакетик ванильного сахара и муку.

2. Раздели тесто на две неравные части. Большую положи на смазанный маслом противень, меньшую – в морозилку.

3. Очисти яблоки, нарежь кружками. Выложи на противень поверх теста и посыпь корицей. Спрячь под яблоки сюрприз.

4. Взбей белок с оставшимся сахаром. Выложи массу на яблоки.

5. Замороженное тесто натри на крупной терке и положи на слой белковой массы.

6. Поставь пирог в духовку (130° С) и выпекай 40-50 минут.

   
   

7. Гостю, которому достанется кусок пирога с монеткой, в новом году будет сопутствовать удача в финансовом плане.

Смотрите также: