Тайна вокруг десерта толкнула женщину на преступление – она проникла в чужой дом и попыталась украсть рецепт. Чтобы тебе не пришлось идти на крайние меры ради лимонного пирога, мы решили поделиться с тобой нашим способом приготовления.
Ингредиенты:
- мука – 2 стакана
- соль – 1/3 ч. ложки
- масло – 250 г
- желтки – 4 шт.
- сахар – 1/2 стакана
- сода – на кончике ножа
Для начинки:
- лимон – 2шт.
- сахар – 1/2 стакана
Способ приготовления
1. Смешай муку с содой, затем просей и сделай из нее горку с углублением посередине.
2. Желтки разотри с сахаром и солью. Как только сахар растворится, добавь масло. Все разотри в однородную массу и выложи в углубление, сделанное в муке. Перемешай.
3. Муку поруби ножом до состояния мелкой крупки. Полученную таким образом массу раздели на две порции. Одну ровным слоем рассыпь на сухую форму.
4. Приготовь начинку: лимоны разрежь на несколько частей и удали зернышки, затем вместе с кожурой пропусти через мясорубку. В полученную массу добавь сахарный песок.
5. Лимонный фарш выложи на тесто. Затем засыпь начинку вторым слоем. Выпекай в духовке около 25 минут.