Хачапури с фантазией (рецепт 1)

Ингредиенты:

   
   
  • Сыр – 300 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Сметана – 1 ст. ложка
  • Яичный желток – 1 шт.
  • Зелень: шпинат, щавель, укроп, петрушка
  • Готовое слоеное тесто без дрожжей
  • Хмели-сунели

1. Сыр натри на терке или мелко разомни. Подойдет любой твердый и даже мягкий, например фета или брынза. Не стоит использовать лишь сыр с плесенью.

2. Мелко нарежь зелень, смешай ее с сыром и сметаной.

3. Раскатай тонким слоем готовое слоеное тесто размером с противень. Сделай два таких «лоскутка».

4. Смажь противень маслом и положи на него один слой теста. Выложи начинку из сыра и зелени, посыпь ее специями и сверху закрой вторым «лоскутком» теста.

5. Края пирога защипни по бокам и смажь желтком. Проткни тесто в нескольких местах вилкой.

6. Выпекай пирог в духовке при 180оС в течение 20-25 минут. 

Смотрите также: